keratin, cilt, tırnak ve saçta doğal olarak bulunan yapısal bir proteindir. özellikle yara iyileşmesini desteklemek, cildin yapısını korumak ve saç ve tırnakları güçlü tutmak gibi görevleri vardır.
kaynak:
https://www.cnnturk.com/saglik/keratin-iceren-besinler-nelerdir-keratini-en-yuksek-gidalar-2096548